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冷柜市场一改以往下滑颓势，市场回暖迹象明显
发布时间:
2022-03-22
过去一年，相较于受疫情影响表现略显惨淡的其它白电品类，冷柜行业市场表现尚可。并且，纵观近几年零售端数据，因处于产业升级期，产品和技术迭代加快，消费升级叠加更新换代需求，冷柜市场一改以往下滑颓势，增速逐渐由负转正，回暖迹象显著。
过去一年，相较于受疫情影响表现略显惨淡的其它白电品类，冷柜行业市场表现尚可。并且，纵观近几年零售端数据，因处于产业升级期，产品和技术迭代加快，消费升级叠加更新换代需求，冷柜市场一改以往下滑颓势，增速逐渐由负转正，回暖迹象显著。
2021年被誉为“市场复苏的一年”，不过开年以来大宗原材料价格接连上涨，为包括冷柜在内整体白电市场走势带来了更多不确定因素。那么，在此形势下，冷柜行业会呈现怎样的发展趋势?竞争格局又会有怎样的变动呢?
产业升级期遇上疫情契机 市场回暖迹象明显
回顾近年来冷柜行业发展，与其他大家电类似，在2013年之前，受益于家电下乡、家电以旧换新、节能惠民等多项政策刺激，冷柜市场曾以两位数增幅维持快速增长。不过在这之后，随着政策影响退出，加上冷柜行业多年没有太大的技术革新导致产品定位模糊，尤其冷柜结霜后带来耗电量增大、食品串味、细菌增生、保鲜效果差等痛点问题逐渐凸显，行业在2014年后骤然遭遇滑铁卢，增速由正转负进入下行通道。
中国家电网记者观察奥维云网数据，2014年-2017年，国内冷柜市场规模“增速”分别为0.8%、-1.3%、-8.3%、-2.7%，到2017年，冷柜市场零售额规模已跌至101.9亿元，低于2012、2013年的水平。不过，自2018年以来，行业却一改以往下滑颓势，增速由负转正，销额也稳中有升，市场复苏迹象明显。尤其在2020年疫情背景下，冷柜市场表现依然是过去5年中最好的一年，根据产业在线数据显示，2020年1-11月，整体冷柜销量为3291万台，同比增长36.5%。其中，内销量为1107.2万台，同比增长15.2%;出口量为2183.8万台，同比增长50.5%。
奥维云网数据也显示，2020年冷柜市场全渠道零售量同比增长4.3%达到853.5万台，零售额因均价下滑因素而同比下降5.0%至110.3亿元。其中线上市场量、额分别增长22.8%和10.0%，在疫情阴霾下，成为冷柜市场主要拉力。“18、19年处于产业更新换代加强时期，市场‘换新’需求加强”，奥维云网白电事业部冷柜分析师李宏图向记者分析表示，加上消费升级大背景下，随着消费年轻化、高端化趋势，使得冰吧、酒柜等新细分需求成为驱动行业增长的因素，因此该周期内冷柜市场量、额均有所上升。到2020年，虽然疫情最严重时期降低了消费需求，但另一方面，疫情导致消费者囤货需求加强。“疫情影响下，母婴、健康类冷柜需求加大，使得立式冷冻柜增长迅猛;且国外疫情爆发，国外工厂停工，使得出口需求大幅增长。这几方面促进下使得冷柜行业表现尚可。”
海尔冷柜相关负责人认为，中国经济的持续稳定增长、市场消费信心增强、冷柜产业的升级再造、消费习惯变化带来的半成品和冷冻食品需求增加，以及家电消费年限驱动的升级换代需求等，都是驱动冷柜行业近几年实现增长的因素。而疫情下中国逐步实现复工复产，经济最快复苏，加上疫情期间用户采购习惯发生变化(一次采购量增多，驱动囤货需求)，健康消费意识不断提升，健康需求不断细化(对于冷链食品更加关注存储健康和抑菌需求)，则促使了冷柜行业在过去一年并不利好的大环境下依然表现可圈可点。
经历疫情洗礼 更多细分需求被激发
诚如上述所说，疫情发生后，人们的健康意识大幅度提升，用户对于健康家电的需求更加更多元化。反映到冷柜市场，经过疫情洗礼，随着用户需求越来越健康化、细分化、专业化、智能化，冷柜企业对于冷柜产品的研发布局亦愈发的多元化。
“疫情带来最主要的变化，我觉得是人们的消费意识、消费观念的变化”，上述海尔冷柜相关负责人认为，经过疫情洗礼，消费者对冷柜的“健康抑菌、食材保鲜”等功能提出了更高诉求，也更加关注全链条、全流程的食材健康问题。同时，高端人群受疫情影响更加注重有机食材、高端食材的采买和食用。基于此，海尔冷柜在产品布局方面，除了以卧式柜、立式柜、大冷冻小冷藏多品类来满足用户差异化需求，从低霜到无霜、从100L到350L容积段来满足用户不同功能、不同容积段的需求之外。针对细分用户需求，海尔冷柜还率先推出了应用于高端卧式柜、立式柜的“细胞级冷冻”技术产品，确保食材达到细胞级冷冻效果。“此外，我们的母乳柜、茶叶柜、深冷-60的海鲜柜等产品也满足了不同用户的专业化需求”，海尔冷柜相关负责人表示，通过对用户需求的洞察并及时在产品端进行布局，过去一年，海尔冷柜的销售增幅实现了两位数增长，“尤其无霜产品200/180更是实现了翻番增长”。
记者也注意到，在冷柜细分市场，无霜冷柜等细分品类正成为企业和消费者的关注重点。目前，不仅是海尔，美的、澳柯玛等品牌也都推出了风冷产品。在风冷技术的应用上，澳柯玛已完成风冷冷柜从家用到商用的系列化，其风冷冷柜2020年销售同比增长105.85%，成为新的销售增长点。美的冰箱相关负责人向记者透露，未来美的会加大在家用冷柜市场的投入布局，也会在风冷技术上做更多突破。
家用市场之外，随着消费者健康意识崛起，对饭店、超市以及小卖铺在健康方面提出了更高的要求，轻商用冷柜市场需求也发生了不小的变化。“过去是一个展示用冷柜会放置各类食品，但随着消费者健康意识提升，商超百货对冷柜的功能区分越来越细，对鲜肉柜、熟肉柜、海鲜柜、乳品柜、饮料柜、啤酒柜、雪糕柜等各类冷柜的采购需求也大幅提升”，星星冷链总经理杨文勇向记者表示。疫情发生后，仅在火爆增长的生鲜电商领域，星星冷链就接了近2000个前端冷链改造的业务订单。另外，智能货柜部分星星也收获了接近2万台订单量和两亿元左右销售收入。
“疫情中市场还给到的一些诸如5G移动箱、社区医疗柜、疫苗柜等冷链设备的新需求机会”，杨文勇坦诚，但由于公司在技术方面的投入依然有所欠缺，就导致了一些市场给予的新增量机会抓的不是很及时，未来会加大在医疗冷柜等新技术领域的研发投入。如杨文勇所说，疫情影响下，冷柜在医疗等领域的发展也迎来了新的机会点。尤其2020年底以来，新冠疫苗开始规模化进入大众视线，为医用超低温冷柜行业带来了更广阔的市场空间。目前，海尔、澳柯玛、万宝、星星等生产企业都对超低温医疗冷柜有所探索，研发或推出相应产品。如万宝研发的“卫苗宝”智能疫苗柜，据了解能够在家长等候叫号接种阶段，就提前完成疫苗的核对程序，孩子一到接种台就自动将疫苗送出，既解决了核对疫苗的过程，也解决了疫苗的冷链储存问题。目前该技术产品在广州市很多社区医院已经得到充分的应用，根据万宝规划，下一步“卫苗宝”将在广州甚至全国铺开。
2021原材料“上涨”将带来哪些变局?
2021年被认为将是“市场复苏”的一年，在相关细分需求不断被激发的背景趋势下，今年冷柜行业走势被普遍看好。根据奥维云网1月份发布的预测数据，2021年冷柜全渠道零售量为905.8万台，同比增长6.1%，零售额为116.7亿元，同比增长5.8%，且线上线下市场均有不同程度的增长。不过，开年以来，如铜、铝、钢材、塑料等与家电行业息息相关的大宗原材料接连出现多轮价格上涨现象，无疑加大了家电厂商的成本压力，因此，包括冷柜企业在内不少白电企业不得不通过上调提货价，来缓冲经营压力。
记者查询奥维云网、中怡康的监测数据，今年1-2月，整体冷柜市场均价同比提升超5%，如海尔、美的、容声、美菱、澳柯玛、海信等品牌的冷柜产品无论线上、线下市场均价均呈上涨趋势，均价同比提升12元到200元不等。基于此形势，在销量预测数据不变的情况下，近日奥维云网将2021年冷柜市场的销额预测数据做了调整，由原预测的116.7亿元零售额规模上调为120.2亿元，同比增长9.0%。
“原材料上涨的确带给企业较大压力，但是企业如何将压力消化并转化为动力，就需要看企业实力了”，海尔冷柜相关负责人认为，在面临材料上涨压力下，一定是具备核心技术和市场引领地位的企业更能够满足消费者需求，确保行业健康发展，原有的小企业很可能无法生存被淘汰出局。“良性的方面是驱动企业研发力量投入，生产更高价值的产品，我们也是相继推出了细胞级冷冻的卧式柜和变频深冷立式柜产品。”
“今年整体行业均价都在上涨，对于中部和尾部品牌的压力剧增”，李宏图分析，从近几年冷柜市场品牌格局来看，头部品牌海尔份额持续扩大，星星冷链整体战略发生改变(重点发力商用冷柜领域)，未来冷柜市场头部品牌集中度将会持续升高，对于尾部品牌压力持续加大。预计除海尔、美的外，海信、容声等品牌也会加大冷柜产品的布局和投入，在21年取得良好表现。而长期来看，李宏图认为，“冷柜行业与消费者需求密切相关，未来几年在消费需求稳定下不会出现爆发性增长，整体行业处于稳步增长的态势。”(贾 琼)
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冷柜选错等于天天亏钱？ 小鸭安纳西，把老板采购的痛点一次解决
深度测评 在商超的烘焙区与生鲜熟食区 冷柜不只是制冷机器 它是沉默的导购 是货架上的第一张脸 更是门店坪效的隐形推手 今天我们聚焦#小鸭安纳西 整体柜与分体柜系列 把这款展示柜看个明白 一套柜体 两种温区 2℃至8℃ 承接蛋糕、新鲜零食、甜品等冷藏食品 -3℃至5℃ 服务生鲜、熟食等品类 一套柜体 两种温区 门店不必为不同品类各买一台 备货与陈列的弹性由此打开 尺寸有数 成本有底 从老板的账本看 冷柜是资产 更是长期成本 分体柜 含侧肩长度覆盖2800、3400、4000、4500、4800毫米五个尺寸，1450与1200毫米两种宽幅，便利店与大型卖场都能落位。 整体柜 整体柜有1662、1975、2287毫米三个尺寸，宽度统一1450毫米。 低噪安静 环保合规 采购端最怕噪音投诉与政策风险。 #小鸭安纳西 压缩机采用高效低噪设计，振动小、能效比高、寿命长，卖场安静了，运维账单也薄了。 制冷系统选用R290环保制冷剂，契合国际环保法规，采购不必为合规犯愁。 自由调高 展示出彩 工程人员看重安装适配与展示效果。 #小鸭安纳西 展示底板高度可调，不同高度的商品都能摆出最佳视角； 可选均匀发光底板，匀光照明抹平光照死角，精准还原色泽与层次。 柜体采用高透光率超白玻璃，规避普通玻璃偏色情况，无论是蛋糕奶油还是熟食酱色，都能真实呈现。 结合小鸭在风幕柜上的积累，同参数下比同类节省约13%占地，卖场每平米租金都被盘活。 #小鸭安纳西 让老板省成本 采购省心思 工程省功夫 想为门店换一台 既出片又省心的冷柜 欢迎拨打全国客服电话 4000870872咨询 或登录小鸭冷链官方网站 http://www.xiaoyaintel.com/ 查阅完整产品资料
一台冷柜如何多出半个货架？ 亚特兰大用工程思维重新定义商超资产
深度测评 在零售业的成本结构里，冷柜从来不是孤立设备，而是每天都在产生租金、电费与货损的“沉默资产”。选错一台柜，三年赔进去的可能比柜体本身还贵。 小鸭亚特兰大立式玻璃门展示柜，正用一套冷峻的工程语言，把这笔账重新算清楚。 商超老板视角 从商超老板的视角看，亚特兰大最直观的价值是把“占地”变成“可经营面积”。与同容积岛柜相比，柜体占地面积减少60%。在按平米计租的卖场里，原本被冷柜吃掉的通道可以摆一组货架、增设一个堆头，或拓宽顾客动线。 1500mm、2250mm、3000mm、3750mm四种基本规格可任意拼接，不必为某一类冷柜牺牲整体陈列。 更关键的是，同等工况下它比开口柜节能50%，电费从成本项转向利润项。“一次投资，终生受益”并非营销话术，而是对全生命周期成本的精算。 商超采购视角 商超采购更看重的是产品能不能适应多种货架场景，以及后续运营方不方便、灵不灵活。 亚特兰大支持双温域运行： -1℃至5℃ 可用于生鲜、肉类、乳制品及饮料 -18℃至-22℃ 可切换为冷冻食品、冰淇淋、海产品的展示场景 一台设备覆盖两大品类，采购清单上不必再为冷藏与冷冻分别立项。多层网层板自由组合、角度可调，使不同包装形态的商品都能获得合适的展示面，陈列从“塞进去”升级为“卖出去”。 商超工程人员视角 从商超工程人员的角度看，制冷系统的稳定性与维护便利才是硬指标。 亚特兰大采用冷风分流结构，气流在柜内均匀循环，有效消除制冷死角，柜内温度波动被压缩到更窄的区间，这对乳制品、鲜肉等温度敏感型商品尤为重要。 电加热防凝露玻璃门设计，既保证展示面清晰通透，又降低因玻璃起雾导致的额外能耗。玻璃门自动关闭结构减少了取放商品后的冷气外泄，在高人流量场景下，对能耗控制与食品安全均有实质意义。 总体来看 小鸭亚特兰大立式展示柜 优势集中在三点 用更小占地创造更大有效容积 用更低能耗覆盖更宽温区 用更稳定的制冷系统降低运营负担 适合那些已经把冷柜从“制冷工具” 重新定义为“经营资产”的商超 如需了解具体规格 拼接方案与报价 请拨打全国客服电话 4000870872咨询 或登录小鸭冷链官方网站 http://www.xiaoyaintel.com/ 查阅完整产品资料
深度测评 一台冷冻展示柜，对商超到底意味着什么？它不是简单地制冷，而是直接关系到顾客的停留、货损的控制和坪效的提升。 近期，小鸭对【E7夏威夷系列冷冻展示柜】进行了系统测评，从工程配置、运营成本和卖场体验三个维度，看看它能否扛住商超高频运转的考验。 核心结构 E7夏威夷展示柜采用非对称层流风幕设计，冷风不再均匀地铺在柜内，而是根据温度梯度进行非对称分配，使制冷效果更加均匀。 测评中，我们将柜体运行温度设定在-18℃至-22℃区间，冰淇淋、冷冻食品和海产品同时陈列，结果显示各区域温差均保持在合理范围以内。 更关键的是，这一结构彻底解决了霜堵问题，对于长期运行的商超场景而言，它意味着更少的停机维护和更稳定的商品保存环境。 核心结构 该机型采用高效蒸发器配合热力膨胀阀，从热力学原理上优化了制冷循环效率。热力膨胀阀能根据负荷变化自动调节制冷剂流量，避免过热或过冷造成的能量浪费。 实际测试中，除霜周期明显缩短，整体能耗有所降低。对于全天候不间断运转的冷冻柜来说，这一点在电费账单上的体现是实打实的。 c E7夏威夷展示柜的铝合金部件经过磨砂氧化处理，外观件采用静电喷涂工艺，零部件均做了防腐防锈处理。 我们特别关注了高湿环境下的表现：海鲜区长期处于低温高湿状态，金属部件的耐腐蚀能力直接影响设备寿命。磨砂氧化不仅提升了表面硬度，也赋予了柜体较为沉稳的质感，与商超整体环境搭配协调。 灵活拼接 该机型提供1875mm、2500mm、3125mm和3750mm四种基本规格，支持任意拼接，可选配封头柜。不同面积的卖场可以根据动线自由组合。 可选配的非冷货架则解决了商品关联陈列的需求，如在冷冻食品旁搭配调味料、海产品旁陈列烹饪工具，显著提升连带销售率。 节能卫生 用户可选配夜帘、夜盖或玻璃推拉门。夜间营业结束后拉下夜帘，既能减少冷量流失，又能防止灰尘落入食品区。 可选配的电脑远程监控系统支持实时监测运行状态，对于多门店运营的采购管理者来说，这一功能在设备巡检和故障预警方面具有实际价值。 小鸭E7夏威夷展示柜 不是靠单一参数取胜的产品 而是在制冷效率、能耗控制 材质工艺和模块化扩展四个方面 均具有出色的表现 对于商超采购和工程团队来说 这种不挑场景的适配能力 恰恰是规模化部署时最看重的特质 如需了解更多产品详情或获取定制方案 请拨打全国客服电话 4000870872咨询 或登录小鸭冷链官方网站 http://www.xiaoyaintel.com/ 查阅完整产品资料
深度测评 商超冷藏区的门道有多深，管过这摊生意的人心里都有本账。海鲜水产掉秤掉得心疼，鲜肉色泽暗沉卖不上价，奶制品保质期莫名缩水，这些问题归根结底都指向冷藏展示柜。 小鸭冷链E9圣菲上市后，我们走访了多家卖场，从老板、采购、工程三个视角拆解这台柜子到底值不值得上货。 先看柜型规格。 E9圣菲柜宽1085mm，比同系列E9波尔多（940mm）宽出145mm。长度有1250mm、1875mm、2500mm、3750mm四档，配90度外拐角，L型、U型动线随意拼。不规则卖场不用砸墙改格局，模块化拼接直接消化掉异形空间。 站在商超老板的角度算账，柜子是利润工具不是摆设。 E9圣菲运行温度锁定M1温区（-1至5℃），海鲜、鲜肉、奶制品、熟食各有适配的存放环境。 均匀风幕设计把柜内温度场拉平，上下层温差极小，不会出现上层冻住、下层回温的尴尬。商品品相稳得住，损耗自然往下走。 顶部镜子把商品倒映进顾客视野，走到哪个角度都看到满柜陈列，对产品销售的拉动效果肉眼可见。 从采购的角度看，决策核心是投入产出比。 E9圣菲对风幕和风速做了针对性优化，冷风外溢量压到很低。冷风不往外跑，压缩机就不用频繁补冷，全天候运转的电费账单随之回落。 搁板角度可调是另一个加分项，同一台柜子既铺得开扁平的鲜肉托盘，也立得住高瓶饮品，调整产品不必换设备，有效扩大采购预算的弹性空间。 工程维保团队看设备，最怕维修时趴地拆板。 E9圣菲把电器件全部集中在顶部，面板观察、日常操作、故障排查都在站立可及的高度。维修效率提上来，停机时间就短，商品安全风险跟着降。 均匀风幕的防凝露效果也减轻了除霜压力，玻璃门不挂水珠，展示面始终清爽，顾客视线一通到底。 不同宽度设计是E9系列的布局策略。940mm的波尔多适配紧凑型门店，宽度为1085mm的圣菲面向中大型卖场。同一技术平台、同一维护逻辑，连锁门店扩张时团队不用重新适应设备，标准化运营的门槛实打实降低了。 小鸭E9圣菲不只是一台冷藏柜 而是一套围绕商超冷藏全场景 打磨的解决方案 温区精准、能耗可控 维保友好、组合灵活 四个维度撑起了它的竞争力 正在升级冷藏区的商超经营者 不妨把这台柜子纳入您的评估清单 了解更多产品详情或获取定制方案 请拨打小鸭冷链全国客服电话 4000870872 或登录官方网站查询
深度测评 冷链设备选型，向来是超市运营中一道绕不开的难题：生鲜区要低温保鲜，日配区要中温存放，果蔬区又需要另一套温控逻辑。传统做法是分别采购三种不同运行温度的冷柜，投入成本叠加不说，后期的维护管理也颇为繁琐。 小鸭冷链E8纽约展示柜可自由切换三种模式，为商超经营者提供了一套全新的解决方案。下面小鸭从实际运营角度出发，对该产品做一次深度测评，来看它到底有多实用~ 01 三种运行温度，实用还是噱头？ E8纽约覆盖3M1（-1~5℃）、3M2（-1~7℃）和3H1（1~10℃）三个运行温度区间，精准适配超市生鲜区、日配区和果蔬区的温度要求。 3M1模式专攻海产品和鲜肉类； 3M2面向饮料、奶制品、香肠和熟食等日配品； 3H1则用于水果蔬菜的展示销售。 只有温度调节还远远不够 很多采购商还会关心 三种运行温度切换是否便捷？ 无需更换设备 E8纽约支持在不同环境工况下 灵活切换低温与中温模式 轻松适配各种陈列需求 对控制采购预算具有实际意义 02 四种规格自由拼接 适配各类超市布局 不同门店面积和动线设计差异很大 标准化的单一规格冷柜 往往难以兼顾 E8纽约提供 997mm、1310mm 1935mm、2560mm 四种基本长度规格 （含两侧肩厚度60mm） 且支持任意拼接 包括与风幕柜系列混搭 工程人员可根据实际场地灵活组合 小门店可以选用短柜体紧凑排布 大型卖场则可以多柜拼接 形成连续陈列面 盲肩、镜子肩和拼接肩 三种配置可选 进一步增强布局的适配能力 镜子肩的加入 还能在视觉上拓展陈列空间 对于追求坪效的商超老板来说 这个细节值得留意 03 低前沿与多层搁板的组合优势 超市冷柜的展示效果 直接影响顾客的购买决策 E8纽约在这一层面 做了几项关键设计 01 低前沿高度 前沿越低，顾客的视线越容易直达柜内商品，陈列的可见度随之提升。对于摆在通道转角或促销区的冷柜，低前沿设计能够有效吸引顾客注意力，并转化为实际购买行为。 02 可选配玻璃搁板 搁板支持多层自由组合，角度可调，能根据展示物品的体积和形状进行灵活调整。如海鲜类产品体积较小，可以增加搁板层数提升陈列密度，而整箱饮料或大件蔬果则需要减少层数、加宽间距。这种可调节性使同一台冷柜能够适应不同品类的陈列节奏，减少设备闲置的可能性。 04 维护便利性与安全性能 维护便捷 冷柜的日常维护是超市工程团队最头疼的环节之一。E8纽约前部装饰板采用可拆卸设计，机组维护和清洁时无需搬动整台设备，减少停机时间。对于全天候运营的超市来说，每一分钟的设备停机都意味着陈列空缺和销售损失，这一设计的实用价值不言自明。 安全性能 该机型配备多种安全保护机制，覆盖冷柜运行中的常见风险点。中空防凝露玻璃门的设计兼顾节能与食品安全两个维度： 中空结构降低柜内外热交换速率，减少冷量流失，从而降低能耗； 防凝露处理避免玻璃表面结露而影响展示效果，同时确保柜内食品始终处于在适宜温湿度，保障食品安全。 小鸭E8纽约展示柜 从商超老板的视角看，E8纽约的最大价值在于“一台顶三台”的温度切换能力，直接压缩设备采购预算； 从采购角度评判，模块化拼接设计让设备配置方案有了更大的弹性空间，有效降低因门店调整而产生的设备沉没成本； 从工程角度衡量，前装饰板可拆卸和多重安全保护机制，极大减轻了日常运维的压力。 总体而言，E8纽约系列冷柜在温区灵活性、布局适配性和维护便利性三个维度上均展现出了较为均衡的产品力，对陈列效率和运营成本有较高要求的商超经营者可以纳入选型考量。 如果您正在为门店购置冷链设备 欢迎拨打全国客服电话 4000870872进行咨询 或登录小鸭冷链官方网站http://www.xiaoyaintel.com/ 了解更多产品详情