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中国商用制冷展示柜市场值得期待
发布时间:
2020-05-15
商用制冷展示柜通过空气压缩原理降低展示柜内部的温度，并对其进行温度控制。按其用途不同，商用制冷展示柜主要分为冷藏柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜、冷藏陈列柜和冷冻陈列柜5类。主要应用于冰淇淋、冷冻食品、啤酒、低温奶制品、水、饮料等行业。与普通的家用冰箱、冰柜不同，在功能性上，商用展示柜不但具备更为专业的食品冷冻冷藏功能，同时也是食品生产商品牌树立和产品展示的重要载体，是产品实现销售的重要渠道。国外市场稳定增
商用制冷展示柜通过空气压缩原理降低展示柜内部的温度，并对其进行温度控制。按其用途不同，商用制冷展示柜主要分为冷藏柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜、冷藏陈列柜和冷冻陈列柜5类。主要应用于冰淇淋、冷冻食品、啤酒、低温奶制品、水、饮料等行业。与普通的家用冰箱、冰柜不同，在功能性上，商用展示柜不但具备更为专业的食品冷冻冷藏功能，同时也是食品生产商品牌树立和产品展示的重要载体，是产品实现销售的重要渠道。
国外市场稳定增长，国内市场加速发展
商用制冷展示柜行业看似传统，实则拥有广阔的市场空间。国际市场方面，经济发达地区的商用制冷展示柜需求具有周期性，规模较大且较为稳定，发展中国家和地区商用制冷展示柜保有率较低，首次购置需求较大，整体市场容量较大。国外商用制冷展示柜行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等国，据统计研究表明，全球商用展示柜的市场增长率保持在5%左右。国内市场方面，随着我国市场消费升级和城乡二元结构的逐渐破解，以及人们对食品保鲜与安全问题的日益关注，各种大型超市、酒店宾馆、商务餐厅、娱乐会所等商业服务场所迅速兴起，且他们不再满足于大城市的开拓，开始将业务布局到数量繁多的中小城市，首次购置需求旺盛；另一方面，早一批的商用制冷展示柜逐渐老化，进入更新换代期，巨大的需求空间等待填补。
冷饮食品偏向刚需，冷链物流一日千里
冷饮食品受季节影响呈现出阶段性刚需，驱动对商用制冷展示柜保有3-5年的更新需求。近年来，居民对冷饮的消费心理和消费行为都在发生变化，由过去的防暑降温型消费转向休闲享受型消费，我国冷饮消费处于快速发展期。但与世界人均冷饮消费量相比，我国人均冷饮消费量还处于较低水平，悬殊的差距表明中国冷饮消费市场发展潜力巨大。我国居民消费意识的转变及消费容量的激增将成为冷饮企业的巨大机遇。
冷链物流是指结合冷链与物流技术的特殊供应链系统。泛指冷藏冷冻类 产品从产地到消费者终端的各流通环节，均置于受控的低温之下，以保证产品品质最小限度的下降的专业物流形式。
政策支持:城乡冷链物流补短板首次写入中央政治局会议
2018年全年共出台冷链相关策略、规划超35项。2019年7月，城乡冷链物流补短板首次写入中央政治局会议。冷链物流为食品运输过程中的刚需，特别是对农场品的意义重大，但我国存在明显短板。发达国家的易腐食品综合冷链流通率达85%以上，部分国家高达 95%-98%。以果品蔬菜为例，据2018年中国冷藏运输发展座谈会发布的数据，我国果蔬冷链流通率仅为 22%，损耗率达25%-35%，年直接经济损失超过 700 亿元。
智能零售商业模式加大对商用制冷展示柜的需求
智能零售是一种基于云技术记录消费者的消费数据的一种零售模式，对消费数据分析，以满足不同消费者的个性化需求，极大降低人工成本。智能市场成功吸引各路资本，亚马逊推出无人便利店Amazon Go、阿里推出无人店“淘咖啡”体验、无人货架果小美进入近百个城市、京东到家推出智能货柜等等。
随着食品的多样化，商用制冷展示柜的研发需要进行针对性的研发才能够满足不同应用领域的需求。在其他应用领域里，随着制冷技术不断更新，商用展示柜在生物医药领域的应用将不断得到普及，甚至延伸到生物医药品、微电子技术、新型材料等领域。
短期内，疫情和猪肉行情成为发展催化剂
受疫情影响，居民出行次数明显降低，为保持正常生活，临时增加对冷冻食品、生鲜产品的购入，同时加上猪肉涨价,终端销售方将更多的冷冻品和肉制品放在商用制冷展示柜存储,以降低损耗和保持足够的库存，短期内商用制冷展示柜市场实现迅速增长。
全球规模超500亿，国内百亿级市场预计2020年，全球商用冷藏展示柜数量达1846万台，商用冷冻展示柜达到544万台，按照单台均价2000元计算，全球规模超500亿元。2015年我国商用展示柜达260万台，增速为17.65%。预计到2020年，我国商用展示柜市场规模将达到510万台，年复合增长率达到14.42%。按照商用展示柜均价2000元、444万台销量计算，国内市场规模90亿元。
商用制冷展示柜是市场经济的产物，随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大，其市场规模正在不断扩大。在我国经济快速发展背景下，商用展示柜的普及率越来越高，其未来将向着更加智能、节能环保、多元化方向发展。
最新动态
为充分发挥劳动竞赛与技能比武的示范引领作用，进一步提升岗位技能水平，小鸭冷链公司品质管理部与商柜车间联合举办接线技能竞赛，展现出新时代小鸭人锐意进取的精神风貌。 接线工作是冷柜生产流程中的核心环节，直接关系到设备的“神经脉络”与整体运行安全，容不得丝毫马虎。一个线头的松动可能引发设备故障，一组线序的错乱或许会酿成安全隐患，只有凭借扎实的技术功底与严谨的操作态度，才能确保冷柜内各元器件稳定运转，这也正是接线岗位的核心价值所在。 来自商柜车间的9名女职工以“巾帼不让须眉”的昂扬姿态亮相赛场。她们在接线盘前精准操作、巧手翻飞，用规整的线路勾勒出小鸭精益求精的品质画卷。从元器件安装、线路连接到整理捆扎，每一个步骤都规范流畅、一气呵成。片刻之间，一个个布线规整、工艺精良的配线盘已陈列整齐，等待专业评审的检阅。 此次接线比赛不仅是一场技艺切磋，更是一次贴近生产实际的岗位练兵与技能提升实践。赛前组织的专项培训进一步强化了职工对标准作业流程与操作规范的掌握，赛中同台竞技则让选手们在对比中检视自身不足、汲取先进经验，实现了互促共进、共同成长。下一步，小鸭将持续把精益求精、追求卓越的工匠精神贯彻到生产制造全流程，夯实产品质量根基，为广大消费者带来更优质的产品体验。
为进一步精进职工操作技艺，赋能企业高质量发展，小鸭冷链公司品质管理部联合商柜车间举办打螺钉技能竞赛，以赛促学，以赛提效，切实筑牢产品品质根基。 本次竞赛兼顾技能传承与新人培养，设置精英组和新人组两大组别。各产线分别选派出四名骨干，组成四支精英队伍参加比赛，角逐团队名次。新人组则为单人挑战赛，12名商柜车间新员工以“初生牛犊不怕虎”的闯劲，展现了小鸭新生代力量的蓬勃朝气与成长潜力。 （精英组） （新人组） 比赛现场，选手们屏气凝神、专注投入，在指尖技艺的对决中检验个人专注力与团队协作力。抬枪、落钉、紧固，每一个动作都精准规范、流畅利落，生动地体现了小鸭一线职工对产品品质的极致追求。 螺钉虽小，却是冷柜生产中不可或缺的关键一环，其紧固程度直接关系到产品的稳定性与可靠性。此次竞赛不仅切实提升了小鸭职工的实操水平与质量意识，更让精益求精的工匠精神在一线落地生根，为集团高质量发展提供坚实的技能支撑与持久的文化动力。
链动健康生活新趋势丨小鸭冷链参加第28届FHC上海环球食品展
在日前开幕的第二十八届FHC上海环球食品展上，小鸭冷链公司以绿色科技为引领，携多款核心冷链展示设备惊艳亮相，赢得广泛关注。 展会上，小鸭冷链推出的生鲜肉类展示柜备受瞩目。该产品采用环保碳氢冷媒，搭配风冷循环系统，实现柜内温度均匀无死角，大幅降低商品风干损耗，配合超大展示面设计，满足现代消费者对健康和品质的双重需求。同期展出的糕点甜品柜与立式冷冻冷藏展示柜，则通过LED专业照明技术还原食材本真色彩，强化展示效果与消费吸引力。其低能耗设计不仅显著降低运行成本，更通过减少碳排放彰显出小鸭以技术创新践行环保责任的担当。 （来自哈萨克斯坦的客户参观小鸭展位） （来自南非的客户参观小鸭展位） 作为亚洲食品行业的年度盛会，本届FHC上海环球食品展汇聚了全球3000余家优质展商与超18万名专业买家，成为行业趋势的重要风向标。小鸭产品凭借环保节能的产品理念与专业可靠的技术性能，不仅获得国内行业客户的一致认可，更吸引了众多国际买家驻足咨询，为集团开拓国际市场积累了宝贵的资源。下一步，小鸭集团将持续践行绿色发展理念，深耕核心技术，生产出更多高品质冷链产品，以专业实力链动行业新发展，为全球消费者带来更优质的产品体验。 （永旺超市） （银座超市）
守护健康底色，铸就企业温情——小鸭冷链组织开展2025年度特种工序职业健康体检
为深入贯彻落实《职业病防治法》，加强职业健康监护，保障职工健康权益，有效预防和控制职业病的发生，小鸭冷链于10月21日组织开展了为期三天的年度职业健康体检。本次体检共计40余名职工参加，通过系统检查与专业指导，为企业安全生产与职工健康管理筑牢根基。 体检过程中，医务人员认真负责，严格按照体检流程和标准操作，还结合职工工作性质，提供个性化的健康建议，讲解常见职业病预防知识，引导职工养成健康生活习惯，实现从“治已病”到“防未病”的延伸。职工们积极配合，自觉遵守体检秩序，整个体检过程规范、高效、有序。 一直以来，小鸭冷链高度重视安全生产和员工健康保障工作。通过定期组织开展职业健康体检，实现对职业相关健康风险的早期识别、精准筛查和有效干预，真正做到“防之于未然，治之于未乱”。即使职工及时了解自身健康状况，提高职业病预防能力，又为公司职业健康管理提供了充分依据。 下一步，小鸭冷链将继续深化安全生产工作，持续关注员工健康，完善职业病防治体系，健全员工健康档案，将关爱员工落到实处，为公司的稳定发展和员工的幸福生活保驾护航。
美团自营超市品牌“快乐猴”北方首店在河北正式开业。小鸭冷链为其带来的定制化冷链解决方案，精准适配高生鲜占比的应用场景，为门店高效运营提供了坚实保障。 作为聚焦社区的硬折扣业态，快乐猴生鲜产品占比近半，涉及肉类、乳品、冷冻冷藏、果蔬、水产等品类，对冷链设备提出了极高的要求。小鸭冷链根据门店的商品结构和保鲜需求，为其提供了近40台定制化冷柜，涵盖立风柜、立式玻璃门冷冻柜、熟食柜、组合岛柜等多种类型，可根据门店生鲜区自由调整布局，精准适配肉类、水产等生鲜品类的展示与存储需求。 项目执行过程中，小鸭冷链团队深入洞察客户需求，为其量身定制解决方案并不断优化，以客户反馈推动产品迭代，不断探索冷链设备的“更优解”。从外观的每一处线条弧度，到功能的每一个操作逻辑，每一次完善都是对产品价值的提升。 作为集团三大产业板块之一，小鸭智慧冷链业务凭借无氟制冷、智能变频、层流风幕、自然冷源等国际先进技术引领中国高端商用展示柜行业发展，成为Tesco、Waitrose、永旺等全球大型卖场、超市、便利店专业客户的合格供应商。此次与“快乐猴”的合作，是小鸭在硬折扣生态下所贡献出的又一个冷链系统解决方案。下一步，小鸭将持续深耕冷链行业，为来自不同区域、不同业态的客户提供一站式冷链解决方案，助力更多品牌实现核心价值的提升与市场竞争力的突破。
10月，小鸭冷链凭借近三十年的技术积淀，为广东永旺天河城店焕新升级带来全方位、定制化的冷链产品解决方案，助力华南零售市场标杆品牌开启新征程。 作为广东省首家外资零售企业，广东永旺自1996年开启在华零售业务以来，其天河城店便以内地首店的身份，成为引领行业风尚的综合百货超市。自2020年起，小鸭冷链与这一零售巨头携手，六年来始终坚守“合作共赢”的初心，凭借高度定制化的冷柜设备与细致入微的专业服务，稳步成长为支撑永旺持续拓展的坚实后盾与可靠伙伴。 此次全新亮相的永旺天河城店将生鲜区与美食区面积扩展至超市总面积的1/2，小鸭冷链为其量身定制智慧冷链解决方案，提供了110余台定制冷柜，包括立式风幕柜、半高柜、双出风岛柜等多个系列。聚焦永旺绿色转型与数字化升级的目标，每台冷柜均搭载智能控制系统，实时监控柜内温度及制冷运行情况，精准满足果切屋、鲜肉切片、鲜鱼直供等场景的存储需求。 据了解，2025年永旺计划在广东新增8家门店，覆盖广州、深圳、江门、佛山等地。小鸭在全力支持其门店拓展计划的同时，更期待用先进的定制化冷链解决方案，服务更多追求卓越的零售品牌，为区域商业繁荣和消费升级贡献小鸭力量。